Buscar
  • À Sua Saúde

Um Possível Link entre o Glúten e a Doença Celíaca?


Crianças que comem muito glúten em seus primeiros anos de vida podem ter um risco aumentado de desenvolver doença celíaca e intolerância ao glúten, de acordo com um novo estudo publicado na revista médica JAMATrusted Source.


Pesquisadores suecos acompanharam 6.605 crianças desde o nascimento até os 5 anos de idade, registrando a ingestão de glúten de cada indivíduo.


No final do período de observação, os pesquisadores descobriram que as crianças que comiam maiores quantidades de glúten eram mais propensas a desenvolver autoimunidade da doença celíaca (a presença de anticorpos no sangue que indica que a doença celíaca pode se desenvolver) e a própria doença em si.


De fato, as crianças que tiveram uma maior ingestão de glúten nesse período tiveram um aumento de 6,1% no risco de mostrar a resposta imunológica ao glúten. Além disso, as crianças que comeram mais do que quantidades típicas de glúten tiveram um aumento de 7,2% no risco de desenvolver doença celíaca.



Ao longo do estudo, que decorreu de 2004 a 2010, cerca de 20 por cento dos participantes do estudo, desenvolveu autoimunidade da doença celíaca. Cerca de 7%, ou 450 crianças, desenvolveram a doença celíaca. A maioria dos diagnósticos ocorreu entre as idades de 2 e 3 anos.


"Nosso estudo mostra uma clara associação entre a quantidade de glúten consumida pelas crianças e o risco de desenvolver doença celíaca ou doença pré-celíaca", disse Daniel Agardh, professor associado da Universidade de Lund, na Suécia, e líder do estudo.


Muito Importante!


É importante notar com este estudo, disse a Dra. Gina Posner, pediatra do MemorialCare Orange Coast Medical Center (Califórnia), que as crianças que fizeram parte do experimento já estavam predispostas a desenvolver a doença celíaca e a sensibilidade ao glúten.


"Estas são crianças que carregam o genótipo associado com diabetes tipo 1 e celíacos, então eles são mais propensos a ter doença celíaca do que a população em geral", disse Posner.


“Comer mais glúten provavelmente desencadeia a formação dos anticorpos. O estudo não está olhando para pessoas sem o genótipo ”.



Por essa razão, os resultados do estudo podem ser um pouco mais dramáticos do que provavelmente ocorreria em um grupo que não fosse composto de todos os indivíduos predispostos.


"A incidência de doença celíaca no público em geral é de 1%, mas para os jovens que sofrem de diabetes tipo I, a incidência aumenta substancialmente entre 5 e 10%", dizem os especialistas.


O glúten é uma proteína encontrada em grãos como trigo, centeio e cevada. Ajuda a formar a “cola” que mantém esses alimentos juntos e é um componente essencial de muitos alimentos pesados de carboidratos, como massas, pães e bolos.


A doença celíaca é uma doença auto-imune. Em pessoas com essa condição, o corpo ataca e danifica o revestimento do intestino delgado. Com o tempo, isso pode impedir a absorção de nutrientes.


A atenção ao glúten tem aumentado nos últimos anos, à medida que o diagnóstico da sensibilidade ao glúten e da doença celíaca vem crescendo. De acordo com a Celiac Disease Foundation (Fundação da Doença Celíaca Norte Americana), estima-se que 1 em cada 100 pessoas em todo o mundo tenham doença celíaca.



A organização também diz que mais de 2 milhões de adultos nos Estados Unidos têm a doença e não sabem disso. Essas pessoas poderiam, se não diagnosticadas, enfrentar uma vida inteira de complicações de saúde.


As crianças que têm doença celíaca e não são diagnosticadas podem desenvolver uma condição chamada falha de crescimento. Isso acontece quando as crianças não atingem padrões de referência de desenvolvimento devido a uma doença ou distúrbio que as deixa desnutridas.


O reconhecimento de possíveis fatores de risco ou gatilhos, como a ingestão de mais glúten nos anos de desenvolvimento de uma criança, pode ajudar os médicos e pais a moldarem dietas que possam reduzir o risco de uma criança.

A doença celíaca e a sensibilidade ao glúten não têm cura. No entanto, sintomas dolorosos e desconfortáveis podem ser evitados em grande parte se você também evitar o glúten.



Conclusão:



Quando chegar a hora de o seu filho começar a comer alimentos sólidos, converse com o pediatra. O médico pode sugerir que você teste o seu filho para os genótipos relacionados à doença celíaca e ao diabetes tipo 1, se houver um histórico familiar de qualquer condição.


Se os resultados mostrarem que seu filho está predisposto, você pode trabalhar com o médico para criar um plano de dieta que possa ajuda-lo a evitar o desconforto gástrico e potencialmente, evitar um diagnóstico futuro.


Mas mesmo assim, a resposta pode não ser evitar completamente o glúten a todo custo. Apenas pesquisas adicionais serão capazes de descobrir se é possível, de alguma forma, desativar genes adotando uma dieta sem glúten.


Não é necessário nem recomendado tirar o glúten da dieta do seu filho. Porém a relação entre predisposição genética e dieta está sendo estudada.


Para mais informações converse com o seu médico.



Fonte:HealthLine.

38 visualizações

(21) 2511-1101

©2019 por À Sua Saúde. Orgulhosamente criado com Wix.com